本文目录一览：

• 1、怎么解冻肉比较快？
• 2、冷冻肉怎么快速解冻?
• 3、冷冻的肉怎么如何迅速解冻
• 4、冰箱里的冻肉如何快速解冻
• 5、冰箱冷冻肉，用什么办法能快速解冻？
• 6、冷冻的肉怎样解冻

怎么解冻肉比较快？

需要工具：铝锅。

1、首先先准备两个同样大小的铝锅，并将其中一个铝锅底部朝上，如下图所示：

2、其次将猪肉放在底部朝上的铝锅上，如下图所示：

3、再用另一个铝锅盖住猪肉，因为铝具有良好的导热性，把冻肉贴在铝锅上，冻肉会通过铝锅迅速和周围的空气进行交换，以达到解冻的效果，如下图所示：

4、在盖上铝锅之后等待5分钟就可以将肉快速解冻了，如下图所示：

冷冻肉怎么快速解冻?

一般情况下我们在室温下放置一段时间就可以解冻啦，也可以放到流水下面，这样解冻的速冻也会更快一些，不建议采用热水的方式解冻，过高的温度会使肉容易被烫熟，破坏品质。

也可以试试晶弘全域养鲜冰箱：款晶弘全域养鲜冰箱则根据用户日常生活中的“肉类保鲜痛点”，研发出了新一代肉类保鲜技术——“-5℃细胞级凝鲜科技”与“-33℃深冻保鲜科技”。

通俗来讲，“-5℃细胞级凝鲜科技”可以理解为“鲜嫩两星期 轻松一刀切”。鲜肉模式下，这款晶弘全域养鲜冰箱能够实现鲜肉的细胞级养鲜：通过在冰箱内部精准控制温度及风量，使冰箱内食材温度快速均匀降至-18℃，瞬间结冰形成大量冰核，食材细胞均匀结冰，细小圆润的冰晶粒子使细胞膜不被挤压刺破，锁留肌红蛋白，营养不流失。该模式下，鲜肉在冰箱放置两周仍然鲜嫩如初，轻松实现一刀切，完整保留生鲜食物的营养与新鲜口感。

冷冻的肉怎么如何迅速解冻

夏天气温高，有的人为了方便省事儿，就把冻肉从冰箱里拿出来直接放在常温下解冻。一般人都会用的，其实这样的解冻的 *** 是非常不对的，夏季是很容易出现细菌滋生的情况的，而且速度会很快，如果在常温下解冻会使肉类变质，口感也会变得不好，如果解冻时间稍长，肉就可能不新鲜甚至腐败变质。

其次，也不推荐用冷水、温水甚至盐水和醋浸泡解冻。因为这些 *** 看似速度快，但是效果很不好。用水来解冻是大家都会用到的 *** ，这样会把肉的外层先溶解，然后才能慢慢的融化到内部，它的解冻的速度比较慢，而且还会出现细胞损伤，营养流失的情况，而且口感也会变差的。

正确的解冻 *** 要尽量兼顾缩短解冻时间和保证内外解冻速度一致。如果时间充足，更好放用冰箱低温的解冻的 *** ，可以提前半个小时把肉从冷冻的地方拿出来，然后放在冷藏室里面进行解冻，如果没有充足的时间的话 可以放在微波炉里面加热，微波炉里面解冻一定不要放置的时间太长，半分钟的时间就好，到半化不化的时候在室温下再放20分钟，软硬适度即可。

把生肉先切成一顿吃完的扁平块，分装以后再冷冻。这样的肉的表面积变大了，它的解冻的速度也就会越快的哦，而且冷冻的效率也会变高，解冻也会很容易的哦。

上面给大家介绍了关于肉类解冻的 *** ，不知道大家学会了吗，生活中有很多的小窍门是我们都可以用得到的，平时的时候我们要善于发现，这样就可以帮助我们解决很多的问题，从而让我们的生活更加的丰富多彩，希望这些解冻的小 *** 能够帮助到您。

冰箱里的冻肉如何快速解冻

冰箱的问世的确给人们的生活带来了很大的便捷，因为冰箱可以保存食物不变质。只不过在保存肉的时候，需要尽量将肉放在冷冻层里保存，这样才能够有效避免肉出现发霉变质的问题。但是将肉从冰箱里拿出来之后需要解冻才能够 *** ，那么冰箱里刚拿出来的肉有什么快速解冻的 *** 呢?

冰箱里的冻肉如何快速安全的解冻呢?

冻肉解冻之一原则是不能在常温空气中解冻

食物中最容易使细菌生长的“危险温度”在5°C至60°之间，而正常室温正在其中。冻肉在室温下几个小时肯定能解冻，但这也为细菌滋生提供了充足的时间。

冷藏室解冻法是网上最为推荐的一种安全 *** ，即将冻肉从冰箱冷冻室中取出放入冷藏室，放一夜解冻。但这种 *** 不仅花费大量时间，还需要提前计划。

更多人用另一种更快的 *** ，将冷冻肉直接浸入冷水中化冻。还有更绝的，直接用微波炉解冻，微波炉解冻是利用食物中水分子间震动摩擦产生的热量，极快缩短化冻时间，但是用微波炉更大的问题是，微波炉有集中的加热点，这使解冻通常并不均匀，甚至掌握不好时间还容易使肉部分表面烹熟。

下面介绍一些更快更安全的 *** ：

热水解冻法

你可能在网上见过说用热水解冻冷冻肉是一种最糟糕的 *** ，因为水会煮熟肉的表面或导致细菌滋生，另外水会溶解肉内大量可溶性营养物质。

解冻

然而，农业部的一项研究发现，对于那种切成厚片的肉，在热水中解冻不会降低肉的质量，并且只需要10分钟解冻时间。

美国农业部USDA实验室的研究人员在三个不同的对照组中测试了200多片约3厘米厚的牛排，之一组放在3-5度的冷藏室中，第二组放在20度水中，第三组放在39度的热水中。

冰箱中的解冻需要18到20个小时，而室温水中大约20分钟，而在热水中在11分钟解冻。在水中时间很短，任何细菌生长都保持在安全范围内。不仅如此，用水解冻的肉实际上比在冷藏室中解冻的肉损失的水分更少，口感更佳。

关于水会溶解肉内可溶性含氮物问题，可以将肉装进塑料袋内然后浸入盆中，偶尔翻一下加速融化。

滴水解冻法

另推荐一个烹饪学校教科书中的小妙招，将装在塑料袋内的冻肉放在快速滴水的水龙头下的水槽中，长流水可以加快热交换使冰快速融化。

醋解冻法

如果你觉得解冻还是不够快，可以倒上一点醋，醋可以降低冰点。这是一个一箭双雕的技巧，因为不仅在加快了解冻时间的同时也嫩化了肉质。如烹饪不需要醋调味，可以在解冻后冲洗掉。

分解冷冻

相信大多数人冷冻肉都是大块直接冷冻

冰箱冷冻肉，用什么办法能快速解冻？

相信在生活中一些家庭买了太多的肉，为了方便保存就把肉放在冷冻室冷冻了，但下次要煮肉的时候，发现把肉解冻是一个非常麻烦的问题，但如果只是把肉放在常温的水里面解冻，需要的时间非常的久，那么下面就来给大家介绍一下关于如何快速解冻冷冻肉的小窍门吧。

一、利用盐水来解冻

我们可以在一盆常温的水里面加入适量的盐，然后把需要解冻的冷冻肉放在一个保鲜膜里面浸泡在盐水里就可以快速解冻了，这里利用的就是盐水比水的温度低的原理，就像一些北方地区，用盐去解冻是一样。这个 *** 可以很好的把冷冻肉解冻，甚至也不影响肉的口感，下次煮饭的小伙伴们可以试试看。

二、利用金属盆来解冻

除了上面利用盐水来解冻，我们还可以用家里面的工具金属盆来进行解冻，就是准备两个铝制的盆子，像一些菜篮就可以，在底下放上一个铁盆子倒扣着，然后上面放着需要解冻的肉块，肉块上面再放上一个铁盆子压着，更好还可以拿一些重物压着，这里面利用的就是金属保热散热快的原理，通过金属和空气之间的冷热交换，让冷冻的肉块快速解冻。

其实一般来说在夏天冷冻肉放久了是不太好的，而且容易滋生细菌，肉的口感也变得不怎么好吃，所以大家要减少冷冻肉的储存，储存了冷冻肉也要快速解决掉。其实解冻冷冻肉的另一个 *** 就是放在最上面的那层冷藏室，让冷冻肉慢慢解冻，但是这个 *** 过于费时间了，有时间的小伙伴也可以提前半天把它放到上面一层冰箱进行解冻。

好了，以上就是关于快速解冻冷冻肉的一些小贴士了，希望可以帮助到大家。

冷冻的肉怎样解冻

冷冻的肉有以下几种快速解冻 *** ：

1、冷水浸泡法：可以把猪肉从冰箱里拿出来，放进盆里，加入淹没猪肉的冷水，长时间浸泡即可。这是比较自然的解冻办法，缺点是所需时间比较长。

2、白醋食盐浸泡法：把肉放进清水里，再放入适量白醋和食盐一起搅拌均匀，可以快速解冻。需要注意的是，浸泡完之后一定要将肉冲洗干净，避免影响肉的味道。

3、微波炉法：微波炉要提前加热两分钟，然后把肉放进去解冻，按钮转到解冻档，根据肉的大小选择时间即可。这是最快速的 *** ，简单、便捷。

4、铝盆解冻法：把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把需要解冻的肉放在铝盆的底上，再用另一个铝盆底部轻轻地压在冻肉上，这样也可以解冻。

5、柠檬生姜解冻法：在盆里面放上清水，放上几片生姜，把新鲜的柠檬切片放入盆中，再放入冷冻的肉可以快速解冻。

6、隔热解冻法：把冷冻的肉放在两个铝盆的中间，在上面的铝盆倒入一些热水，也能够让肉快速的解冻，这主要是利用了铝制品具有良好的热传导性的原理。

(责任编辑：贵港市)